Arroz del Senyoret. Arroz de Pescado y Marisco de 2 a 4 raciones de Finca Cañaveral
Es un arroz fácil de comer de pescado y marisco, con un equilibrado sabor a mar.
El arroz del “señorito” es un arroz que preparaban los locales alicantinos.
Lo cocinaban cuando recibían la visita de los foráneos, arrendadores en muchas ocasiones de sus explotaciones agrarias.
Los pescados se limpian de espinas y el marisco se sus cáscaras, para que señorito pueda degustarlo de la forma más simple y sin mancharse. Es un arroz “sin papeleo”, directo del plato a la boca.
Es una receta tradicional alicantina y muy marinera.
Nuestro arroz del senyoret se cocina en paella buscando los beneficios de la cocción en una superficie llana y extensa.
El fumé se prepara con pescados de roca y las mismas cascaras del marisco.
Se sirve en un punto de grano más entero que la paella tradicional.
Disfruta con tu familia y amigos de este arroz negro .
Puedes hacer tu compra aquí y recogerla en 60 minutos en Finca Cañaveral. No te retrases que el arroz se pasa.
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