NUESTRA CARTA
CARTA EN REVISIÓN
(nueva carta de verano próximamente)
PARA COMPARTIR
RACIONES Y TAPAS
Croquetas de cocido
9€
9uds. Croquetas hechas con amor y los mejores ingredientes de nuestro cocido
Croquetón de Cocido
11€
6uds. Nuestros famosos Croquetones de cocido
Chorizo ibérico extremeño
15€
Chorizo ibérico de Extremadura
Salchichón ibérico extremeño
15€
Salchichón ibérico de Extremadura
Tabla mixta de chorizo y salchichón
15€
Salchichón ibérico de Extremadura
Lomo ibérico extremeño
22€
Salchichón ibérico de Extremadura
Jamón ibérico (50% bellota) con pan
tumaca
22€
Salchichón ibérico de Extremadura
Rueda de ibéricos (jamón, salchichón,
chorizo y lomo) con pan de cristal y
tumaca
25€
Salchichón ibérico de Extremadura
Tulipa de revolconas con torreznos de
soria
3,5€
Salchichón ibérico de Extremadura
Huevos camperos rotos con patatas gajo
y jamón
12€
Salchichón ibérico de Extremadura
Fingers caseros de pollo (8 uds) con salsa
Hoissin y patatas paja
12€
Salchichón ibérico de Extremadura
Calamares en salsa americana con
totopos de maíz
12€
Salchichón ibérico de Extremadura
Queso Idiazábal (DOP) con nueces
14,5€
Salchichón ibérico de Extremadura
PARA TERMINAR
POSTRES
(Consultar disponibilidad)
Arroz con leche
5,5€
Arroz con leche con costra de azúcar
Delicia de chocolate y avellanas
6€
Delicia de chocolate y avellanas
Peras al vino con arroz con leche
6€
Peras al vino con arroz con leche
Tarta de queso con frutos rojos
6€
Tarta de queso con frutos rojos
Tarta de chocolate blanco
5,50€
Tarta de chocolate blanco
Timbal de cuatro chocolates
6€
Timbal de cuatro chocolates
Bola de helado artesano
4,5€
Bola de helado artesano
NUESTRAS
ESPECIALIDADES
Corazones de alcachofa
14,5€
Corazones de alcachofa, con micuit y
jamón de pato sobre cama de cebolla
confitada
Huevos escalfados
14,5€
Huevos escalfados en timbal de patata
trufada y setas
Tempura de verduras
11,5€
Tempura de verduras con salsa de soja
Tacos de merluza con alioli negro
20,5€
Tacos de merluza con alioli negro
CalÇots
16€
CalÇots con salsa romescu (en
temporada y según disponibilidad
BROTES DE SABOR FRESCO
ENSALADAS
Ensalada de tomate ibérico con
ventresca
14,5€
Ensalada de tomate ibérico con
ventresca
Ensalada mixta
9€
Ricotta, queso de cabra, remolacha y tomate de pera.
Ensalada tibia
14,5€
Ensalada tibia de pimientos del piquillo
asados a la leña con ventresca
escabechada
DEL MAR
PESCADOS
Bacalao a la vizcaína con pilpil de mango
24,5€
Bacalao a la vizcaína con pilpil de mango
Lomo de merluza a la plancha
23€
Lomo de merluza a la plancha con su
guarnición
Merluza en salsa verde
25,5€
Merluza en salsa verde con gambas y
trigueros
NUESTRAS RECOMENDACIONES PARA LOS
PEQUES
Escalope de ternera blanca
12€
Escalope de ternera blanca con patatas
fritas
Fingers caseros
9€
Fingers caseros de pechuga de pollo y
patatas (6 uds)
Nido de tagliatelle con salsa boloñesa
6,5€
Nido de tagliatelle con salsa boloñesa
LOS MEJORES
ARROCES
(Consultar disponibilidad)
Paella mixta
17€
Paella mixta, (mínimo dos raciones,
precio por ración)
Arroz del senyoret
21€
Arroz del senyoret de pescado y marisco,
(mínimo dos raciones, precio por ración)
Arroz negro
20€
Arroz negro de calamares con su tinta,
(mínimo dos raciones, precio por ración)
Arroz con boletus
21€
Arroz con boletus, (mínimo dos raciones,
precio por ración)
LOS MEJORES
ARROCES
(Según la temporada y la disponibilidad)
Caldo de Cocido
6€
Caldo de Cocido calentito
Callos a la madrileña
16€
Callos a la madrileña
Callos con garbanzos
13€
Callos con garbanzos
Gazpacho andaluz con guarnición
6€
Gazpacho andaluz con guarnición
Gazpacho de fresón, mozzarela y atún
9€
Gazpacho de fresón, mozzarela y atún
Salmorejo cordobés con jamón y huevo
9€
Salmorejo cordobés con jamón y huevo
Sopa castellana
7€
Sopa castellana
Sopa de cocido
6,5€
Sopa de cocido
LA MEJOR CALIDAD LOCAL
CARNES
Chuletas de cordero lechal
24,5€
Chuletas de cordero lechal con patatas y
pimientos (7 uds)
Dados de solomillo de ternera
23,5€
Dados de solomillo de ternera con setas
y oporto
Lomo de añojo de Ávila
23,5€
Lomo de añojo de Ávila con patatas y
pimientos de padrón
Lomo de vaca madurada
28€
Lomo de vaca madurada, a la parrilla de
carbón con patatas y pimientos
Paletilla de cordero asada
30,5€
Paletilla de cordero asada a baja
temperatura
Pierna de cabrito asada
23€
Pierna de cabrito asada a baja
temperatura
Solomillo de vaca a la parrilla
25,50€
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas
y pimientos