una forma honesta de entender la restauración
Nos encanta "dar de comer"
En Finca Cañaveral ofrecemos la cocina local más apetitosa que puedes encontrar en la Sierra Oeste de Madrid.
También recuperamos un concepto casi olvidado de la restauración: el dar de comer y lo convertimos en una experiencia única.
En esa frase se recoge la esencia de nuestra oferta culinaria y de restauración.
Con ella regresamos a los tiempos cuando la Sierra Madrileña era un referente en la comida de la región, siempre cocinada y servida con productos locales, de la tierra y con los mejores ingredientes que se pueden ofrecer:
honestidad y buen hacer
Ahora puedes volver a experimentar esa comida basada en la calidad del producto y el amor a nuestra tierra serrana.
Si somos lo que comemos, vas a ser más rico que Amancio Ortega
Echa un vistazo a nuestro menú...
Una carta elaborada con productos frescos y locales.
Una carta que pretende mostrar la calidad de aquello que hay cerca de los pueblos y que muchas veces olvidamos.
Ven a recordar esos sabores de antes tan especiales.
La casa recomienda...
Entradas |
| Croquetas de cocido |
| Ensalada de pimientos, bacalao y cebolla roja |
| Ensalada de tomate ibérico y ventresca de atún |
| Jamón ibérico de cebo con tumaca |
| Torreznos a la soriana con patata revolcona |
| Torta del Casar con frutos secos y picos |
Arroces |
| Arroz del senyoret (mín. 2 pax | precio por pax) |
| Paella mixta (mín. 2 pax | precio por pax) |
Carnes |
| Chuletas de cordero lechal |
| Entrecot a la parrilla |
| Solomillo a la parrilla |
Pescados |
| Bacalao a la Vizcaína con pilpil de mango |
| Merluza con trigueros y gambas en salsa verde |
De nuestra Bodega
Vinos Tintos |
| Marqués De Griñón Las Garnachas De el Rincón 2018 |
| Llano&Monte Tinto Joven 2018 |
| Marionette 2021 |
| Boyante Tempranillo 2021 |
| Fuenconcejo Roble 2020 |
| Goru 2020 |
| Edulis Crianza 2018 |
Vinos Blancos |
| La Niña De Mis Ojos Blanco 2018 |
| Boyante Verdejo 2021 |
| Goru El Blanco 2021 |
